{"id":841,"date":"2026-03-23T11:05:13","date_gmt":"2026-03-23T10:05:13","guid":{"rendered":"https:\/\/mejoracoopclm.com\/edicion3\/?p=841"},"modified":"2026-03-23T11:45:26","modified_gmt":"2026-03-23T10:45:26","slug":"impulso-a-la-sostenibilidad-en-bodegas-de-castilla-la-mancha-con-el-protocolo-swfcp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mejoracoopclm.com\/edicion3\/impulso-a-la-sostenibilidad-en-bodegas-de-castilla-la-mancha-con-el-protocolo-swfcp\/","title":{"rendered":"Impulso a la sostenibilidad en bodegas de Castilla-La Mancha con el protocolo SWfCP"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"96\" data-end=\"382\">Desde <strong data-start=\"102\" data-end=\"158\">Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha<\/strong> seguimos avanzando en la <strong data-start=\"184\" data-end=\"266\">implantaci\u00f3n del protocolo Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP)<\/strong> en varias bodegas representativas de la regi\u00f3n, entre ellas <strong data-start=\"327\" data-end=\"350\">Virgen de las Vi\u00f1as<\/strong>, <strong data-start=\"352\" data-end=\"367\">Entremontes<\/strong> y <strong data-start=\"370\" data-end=\"379\">Lat\u00fae<\/strong>.<\/p>\n<p data-start=\"384\" data-end=\"678\">Este esquema, desarrollado por la <strong data-start=\"418\" data-end=\"450\">Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Vino<\/strong>, supone la evoluci\u00f3n del sello <em data-start=\"482\" data-end=\"515\">Wineries for Climate Protection<\/em> e integra los <strong data-start=\"530\" data-end=\"569\">cuatro pilares de la sostenibilidad<\/strong>: ambiental, social, econ\u00f3mico y de gobernanza, aline\u00e1ndose con los <strong data-start=\"637\" data-end=\"675\">Objetivos de Desarrollo Sostenible<\/strong>.<\/p>\n<p data-start=\"680\" data-end=\"915\">Los trabajos se est\u00e1n llevando a cabo en el marco del proyecto <strong data-start=\"743\" data-end=\"761\">MEJORACOOP 3.0<\/strong>, impulsado por <strong data-start=\"777\" data-end=\"786\">CEPES<\/strong>, con el objetivo de <strong data-start=\"807\" data-end=\"860\">reforzar la competitividad del modelo cooperativo<\/strong> a trav\u00e9s de un acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico especializado.<\/p>\n<p data-start=\"917\" data-end=\"1191\">Desde el \u00e1rea de calidad, la implantaci\u00f3n se aborda mediante un <strong data-start=\"981\" data-end=\"1004\">diagn\u00f3stico inicial<\/strong>, an\u00e1lisis de brechas respecto al protocolo, <strong data-start=\"1049\" data-end=\"1079\">revisi\u00f3n de procedimientos<\/strong>, definici\u00f3n de <strong data-start=\"1095\" data-end=\"1128\">indicadores de sostenibilidad<\/strong> y preparaci\u00f3n para la futura <strong data-start=\"1158\" data-end=\"1188\">auditor\u00eda de certificaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n<p data-start=\"1193\" data-end=\"1490\">En la pr\u00e1ctica, este proceso est\u00e1 permitiendo a las bodegas avanzar en aspectos clave como el <strong data-start=\"1287\" data-end=\"1322\">c\u00e1lculo de la huella de carbono<\/strong>, la <strong data-start=\"1327\" data-end=\"1370\">gesti\u00f3n eficiente del agua y la energ\u00eda<\/strong>, la mejora en la <strong data-start=\"1388\" data-end=\"1411\">gesti\u00f3n de residuos<\/strong> y la incorporaci\u00f3n de criterios de sostenibilidad en la gesti\u00f3n empresarial.<\/p>\n<p data-start=\"1492\" data-end=\"1784\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">La sostenibilidad en el sector vitivin\u00edcola ya no es solo una cuesti\u00f3n reputacional, sino una <strong data-start=\"1586\" data-end=\"1669\">apuesta estrat\u00e9gica basada en la medici\u00f3n, la mejora continua y la verificaci\u00f3n<\/strong>, que permite demostrar con datos el compromiso real de las cooperativas con su entorno y con el futuro del sector.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha seguimos avanzando en la implantaci\u00f3n del protocolo Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP) en varias bodegas representativas de la regi\u00f3n, entre ellas Virgen de las Vi\u00f1as, Entremontes y Lat\u00fae. 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