{"id":867,"date":"2026-04-09T17:24:04","date_gmt":"2026-04-09T15:24:04","guid":{"rendered":"https:\/\/mejoracoopclm.com\/edicion3\/?p=867"},"modified":"2026-04-09T17:24:04","modified_gmt":"2026-04-09T15:24:04","slug":"implantacion-de-norma-ifs-en-bodegas-saac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mejoracoopclm.com\/edicion3\/implantacion-de-norma-ifs-en-bodegas-saac\/","title":{"rendered":"Implantaci\u00f3n de norma IFS en Bodegas SAAC"},"content":{"rendered":"<h2>Desde el Departamento de Calidad de <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/preload\/#?lipi=urn%3Ali%3Apage%3Aorganization_admin_admin_page_posts_published%3Be45a8f2b-478b-4fd2-bdc3-3479d81c9f4c\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> <strong>Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha<\/strong><\/a>, y en el marco del proyecto CEPES3.0 MEJORACOOP de econom\u00eda social, estamos trabajando con <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/preload\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Bodegas SAAC<\/strong><\/a> en la implantaci\u00f3n de la norma IFS en su l\u00ednea de embotellado.<\/h2>\n<p>Este proyecto permite que la consultor\u00eda se realice sin coste para la cooperativa, facilitando el acceso a sistemas avanzados de calidad y seguridad alimentaria que, en otras circunstancias, suponen una inversi\u00f3n importante.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/preload\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Bodegas SAAC<\/strong><\/a> es una empresa con una base s\u00f3lida en el sector vitivin\u00edcola, con actividad relevante en sus productos embotellados y una excelente orientaci\u00f3n de mercado, lo que hace especialmente necesario disponer de sistemas de control bien definidos.<\/p>\n<h3>\u00bfQu\u00e9 estamos haciendo en el proyecto?<\/h3>\n<p>El trabajo se est\u00e1 desarrollando de forma pr\u00e1ctica y directamente sobre planta:<\/p>\n<ul>\n<li>Revisi\u00f3n completa de procesos en embotelladora<\/li>\n<li>An\u00e1lisis de riesgos y actualizaci\u00f3n del APPCC<\/li>\n<li>Definici\u00f3n de controles operativos y puntos cr\u00edticos<\/li>\n<li>Implantaci\u00f3n de registros eficaces y utilizables<\/li>\n<li>Revisi\u00f3n de trazabilidad y gesti\u00f3n de incidencias<\/li>\n<li>Ordenaci\u00f3n documental conforme a requisitos IFS<\/li>\n<li>Formaci\u00f3n al equipo para asegurar aplicaci\u00f3n real del sistema<\/li>\n<\/ul>\n<h3>\u00bfQu\u00e9 mejoras van a obtener?<\/h3>\n<p>La implantaci\u00f3n de IFS en embotellado permitir\u00e1:<\/p>\n<ul>\n<li>Mayor control del proceso productivo<\/li>\n<li>Reducci\u00f3n de riesgos en seguridad alimentaria<\/li>\n<li>Mejora de la trazabilidad y de la gesti\u00f3n de incidencias<\/li>\n<li>Unificaci\u00f3n de criterios de trabajo en planta<\/li>\n<li>Preparaci\u00f3n para auditor\u00edas de clientes y mercados exigentes<\/li>\n<li>Refuerzo de la fiabilidad del producto final<\/li>\n<\/ul>\n<p>Desde el Departamento de Calidad de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, nos enorgullece colaborar con Bodegas SAAC, ya que nos ha abierto las puertas de su casa para ayudarles a implantar el sistema de calidad y seguridad alimentaria. Nos hemos encontrado con excelentes profesionales que est\u00e1n trabajando con rigor, lo que se traduce en avances s\u00f3lidos.<\/p>\n<p>Si est\u00e1s valorando implantar IFS u otros est\u00e1ndares de calidad en tu industria y quieres conocer como trabajamos, contacta con nuestro Departamento de Calidad a trav\u00e9s de sus consultoras <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/preload\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Eva Prieto Cuerda<\/strong><\/a>, <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/preload\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>M\u00aa \u00c1ngeles Garc\u00eda Chico<\/strong><\/a> y <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/preload\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Ver\u00f3nica Lajas Heras<\/strong><\/a><\/p>\n<p><strong><em>Contacto:<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong>M\u00aa \u00c1ngeles Garc\u00eda<\/strong><br \/>\n<em>Responsable Departamento de Calidad<\/em><br \/>\n<a href=\"mailto:mgarcia@agroalimentariasclm.coop\">mgarcia@agroalimentariasclm.coop<\/a><\/p>\n<p><strong>Antonio Jim\u00e9nez<\/strong><br \/>\n<em>Responsable Departamento Comercial<\/em><br \/>\n<a href=\"mailto:ajimenez@agroalimentariasclm.coop\">ajimenez@agroalimentariasclm.coop<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde el Departamento de Calidad de Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha, y en el marco del proyecto CEPES3.0 MEJORACOOP de econom\u00eda social, estamos trabajando con Bodegas SAAC en la implantaci\u00f3n de la norma IFS en su l\u00ednea de embotellado. 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