En el marco del proyecto #MEJORACOOP3, impulsado a través de la línea CEPES–EFESO, durante 2025 se ha desarrollado un proceso de asesoramiento orientado a la diversificación de actividades en la cooperativa Mercajúcar S. Coop. CLM, en Castilla-La Mancha.
Este avance ha sido posible gracias a una línea de trabajo estructurada y acompañada técnicamente, centrada en la puesta en marcha de una nueva actividad vinculada al cultivo del champiñón, ampliando así el ámbito productivo de la entidad y generando nuevas oportunidades para sus socios.
La diversificación constituye una herramienta estratégica para mejorar la competitividad, optimizar recursos y reducir riesgos, al tiempo que fortalece la capacidad de adaptación de las cooperativas ante los cambios del mercado.
Desde Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha animamos a todas las cooperativas a impulsar iniciativas de este tipo, que refuerzan el modelo cooperativo, dinamizan el medio rural y generan valor sostenible en el territorio.