En el marco del proyecto MEJORACOOP 3.0, impulsado por Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha, se están desarrollando los trabajos de diagnóstico, revisión y actualización del Plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) en la cooperativa Unión Campesina Iniestense, ubicada en Iniesta (Cuenca).
Esta cooperativa, reconocida por la calidad de sus vinos y mostos, y con una destacada producción de vinos ecológicos, ha contado con el asesoramiento del técnico de seguridad alimentaria Daniel Rojas para actualizar su sistema APPCC y garantizar el cumplimiento de todos los requisitos higiénico-sanitarios exigidos por clientes y autoridades competentes en materia de seguridad alimentaria.
Con este tipo de actuaciones, desde Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha seguimos trabajando junto a nuestras cooperativas para reforzar la seguridad alimentaria y asegurar productos de la máxima calidad sanitaria y nutricional, fortaleciendo así la confianza de los consumidores y del mercado.