La cooperativa SAT Pavisan ha alcanzado un importante hito en su compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria al obtener una valoración favorable en la auditoría de certificación IFS para su actividad de procesado de pistachos, logrando una puntuación provisional del 96 % en su primer año de certificación.
Este logro ha sido posible gracias al trabajo desarrollado en el marco del proyecto MEJORACOOP 3.0, impulsado por CEPES y ejecutado por Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha, a través del acompañamiento técnico prestado por el Departamento de Calidad.
Durante los últimos meses se ha llevado a cabo un intenso proceso de mejora que ha permitido reforzar aspectos fundamentales para la actividad de procesado de pistachos, entre ellos la adecuación de instalaciones, el fortalecimiento del sistema APPCC y de los programas de prerrequisitos, la implantación de controles operativos, la mejora de la trazabilidad y del control documental, así como la formación y sensibilización de todo el equipo.
Este resultado es fruto del compromiso y la implicación de los socios y trabajadores de SAT Pavisan, así como del trabajo desarrollado por Eva Prieto Cuerda, consultora responsable del proyecto, que ha acompañado a la cooperativa durante todo el proceso de implantación del estándar.
Desde Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha seguimos trabajando para que nuestras cooperativas avancen en calidad, seguridad alimentaria y competitividad, reforzando la confianza de clientes y consumidores.
Enhorabuena a todo el equipo de SAT Pavisan por este importante paso hacia la excelencia.