Desde el departamento de Calidad de Cooperativas Agroalimentarias C-LM hemos comenzado con fuerza la implantación de sistemas de calidad y seguridad alimentaria en varias procesadoras de pistacho de Castilla-La Mancha.
Durante estas primeras semanas hemos trabajado intensamente en:
✅ Formación al personal en buenas prácticas de manipulación y seguridad alimentaria.
✅ Adaptación de registros de producción para garantizar la trazabilidad y el control documental.
✅ Revisión y validación de Puntos Críticos de Control (PCC) y Puntos de Control (PC), asegurando el cumplimiento de los requisitos normativos.
✅ Controles de calidad del agua utilizada en el proceso, clave para la inocuidad del producto.
✅ Inspección de instalaciones para verificar el cumplimiento de los estándares higiénico-sanitarios.
📈Apostamos por un sector en crecimiento y estratégico para el desarrollo económico y sostenible de nuestra región.
🤝Seguimos avanzando, junto a nuestros clientes, hacia una producción de pistacho más segura, eficiente y competitiva.
Nature Pistacho
Copisalma
Pistamancha